Veröffentlichungen Trocknen von Obst, Gemüse und Pilzen
Veröffentlichungen Trocknen von Obst, Gemüse und Pilzen
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Ein Kochbuch, das sich auf das Trocknen von Obst in elektrischen Trocknern konzentriert. Wie trocknet man, um mit dem Trocknungsergebnis zufrieden zu sein? Worauf muss man trocknen, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten? Wie lagert man getrocknete Produkte? Was kann man aus getrocknetem Obst, Gemüse, Kräutern und Pilzen zubereiten?
INHALT
- Editorial
- Trocknen
- Trocknen von Obst
- Trocknen von Gemüse
- Obst- und Gemüsepfannkuchen
- Pilze
- Gewürze
- Heilkräuter
- Trocknen von Blumen
- Trocknen von Fleisch und Fisch
- Rezepte mit getrockneten Produkten
Tabellen
- Vitamin-C-Gehalt in 100 g Obst und Gemüse
- Trocknen von Obst
- Trocknen von Gemüse
- Empfohlene Kombinationen von Obstbrötchen
- Ernten und Trocknen der bekanntesten Kräuter
